Château Panigon 2002
Issu du millésime 2002, année classique en bordelais, Ce château de Panigon arrive aujourd'hui à bonne maturité.
Dégusté en janvier 2009, ce vin nous a plu pour ses arômes encore bien marqués, l'attaque est ronde avec une belle evolution boisée, un grand vin du Médoc!
Pas de mise en carafe conseillée, juste ouverture une heure avant la dégustation. Vous pourrez conserver ce vin encore 2-3 ans en cave.

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Ce Château de Panigon se marie parfaitement avec des viandes rouges et blanches et s'apprécient également en complément d' un plateau de fromages.
Le Médoc, une région et une appellation

Le Médoc est, à la base, la dénomination de toute la région qui longe la Gironde entre l'estuaire et les Landes Girondines.

Ce n'est que depuis peu que le Médoc est devenue aussi une Appellation d'Origine Controlée de vin, elle est située au nord de la presqu'île. Ses principales communes sont Ordonnac, Saint Yzans de Médoc, Saint Germain d'Esteuil.

Le climat exceptionnel, chaud et temperé permet une qualité de vendanges excellente.

Vins de Bordeaux Médoc
Bordeaux Vins A.O.C Médoc 1855

Le Médoc, une région: 2 classements

Le Médoc est réputé dans le monde entier grâce entre autres à ses Grands Crus Classés de 1855, Le Classement des vins de la Gironde de 1855 officialisait en fait une hiérarchie déjà bien consacrée par l'usage. Car le terme de "Cru Classé", né en Médoc, existait bien avant 1855. Le classement, élaboré peu à peu à partir de la seconde moitié du XVIIIème siècle, est resté jusqu'en 1855 à usage interne, utilisé par les seuls courtiers comme indicateur de l'échelle des prix des vins, avant d'être porté à la connaissance du public à l'occasion de l'Exposition Universelle.
Depuis 1932, cette région possède un second classement comportant les labels Crus Bourgeois Exceptionnels , Crus Bourgeois Supérieurs, Crus Bourgeois. Il est basé sur une hiérarche de Mérite et a été révisé en 2003. Beaucoup de vins de l'appellation Medoc font partie de ce classement.
Le Médoc: des vins excellents

Souvent élaborés à base de Cabernet Sauvignon, les vins du Médoc peuvent être composés, à des proportions variables de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le fort taux de Cabernet Sauvignon jouera un rôle essentiel dans la capacité de vieillissement de la bouteille.

Les vins de l'appellation Médoc sont exceptionnels à plus d'un titre, et malheureusement souvent délaissés pour des appellations plus prestigieuses. Grâce à cela, On y trouve souvent des bouteilles avec un excellent rapport qualité prix. L'amateur découvre une gamme de produits rares et différents. Les vins les plus corsés pourront se bonifier lors d'un vieillissement en cave.

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